Dom Pérignon Vintage

Dom Pérignon n'existe que millésimé. Seuls les meilleurs raisins d'une seule année sont choisis.

Chaque millésime est singulier et réinterprète le caractère unique des saisons. Dom Pérignon ose ne pas déclarer de millésime si le résultat n'est pas exceptionnel. Après plus de huit années d'élaboration en cave, le vin reflète l'équilibre parfait de Dom Pérignon, sa plus belle promesse.

Dom Pérignon Vintage 2013 offre immédiatement au nez une sucrosité de fruit tropical (mangue verte, melon, ananas) – rayonne, puis laisse place à des notes plus tempérées, le picotement d’un zeste d’orange, la brume d’une mandarine. Le vin respire et la fraîcheur se révèle. La fleur après la pluie.

Une sensation de pivoine, de jasmin et de lilas. En bouche, le vin impose rapidement sa présence ample, pleine, massive. Une sensation séveuse domine et le tactile succède rapidement à l’aromatique. La matière se déploie, généreuse, ferme et dirigée. Puis elle se resserre, révélant le vin sur les épices et le poivre. L’énergie se prolonge et la finale brille, saline.