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Maison Pralus
Les pralines de Pralus
16,00 €
On était plus très sûrs d'aimer les pralines, et on a goûté celles de François Pralus.
Diantre, la spécialité historique est bonne : les amandes et les noisettes d'excellente qualité prennent toute la place et sont adoucies d'un sucre rose dont l'épaisseur est plaisante.
Tout en équilibre et en sincérité.
Les conseils de la maison
Sachet de 150g
Ingrédients : Noisettes du Piémont, noisettes Romaines et amandes de Valencia torréfiées, sucre, sirop de glucose.
Colorant : E129 allura.
A conserver dans un endroit sec et frais entre 16 et 18°C.
François Pralus : Maître Chocolatier
Auguste Pralus a offert à la France gourmande, sa divine spécialité briochée, la Praluline, dans les années 50. Le pâtissier installé à Roanne, reconnu à l'échelon national pour ses grands talents de pâtissier, ses pralines roses et autres douceurs, laissera la main en 1988 à son fils François.
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