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Bras
Assaisonner comme Sébastien Bras - NIAC Olives noires
13,50 €
Les Niacs, l’alphabet culinaire des Bras partagé :
« Nous avions envie de partager quelques-uns de nos secrets de cuisine, afin de la rendre plus accessible et les Niacs en sont un des fondements », explique Sébastien Bras. Compotées, poudres, vinaigres, huiles, ils prennent des formes variables, mais ont tous le même dessein : apporter ce supplément de vivacité et d’intensité qui va secouer les arômes, aiguillonner les papilles et surligner les matières par un trait de contraste. « Nous aimons l’idée que chacun puisse facilement égayer sa cuisine quotidienne et élaborer ses créations à partir de ce répertoire ».
Les NIAC de Sébastien Bras sont magnifiques, ils vous accompagnent en cuisine avec puissance, délicatesse et romantisme.
On est tout chose à les imaginer sortis de la cuisine du Suquet.
Les conseils de la maison
NIAC - Olives noires
Il tonifie les préparations de la mer… Il réveille tomates, salades, endives de pleine terre et poissons juste-cuits.
Famille Bras : Grande gastronomie en Aubrac
La cuisine est une histoire de famille chez les Bras, qui se conte sur trois générations déjà. Trois chapitres écrits par Mémé Bras, Michel et maintenant Sébastien. Aujourd'hui, l'esprit Bras se trouve à portée de main avec de magnifiques produits venus tout droit de la cuisine mythique de Laguiole...
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