Foie gras frais truffé 14%

Le Foie gras frais truffé est exceptionnel, un produit très haut de gamme.

Le foie gras à la truffe noire est tout à fait unique : Patrick DULER récolte ses propres truffes sur le Domaine de Saint Géry et pare ses préparations de plus de 14% de fines lamelles noires du Quercy. 

La qualité des foies gras de Patrick DULER est unique : il sélectionne depuis des années les plus beaux foies de canards élevés et gavés au maïs dans le Lot par un proche producteur et surtout, il les prépare le jour même de l’abattage, avec l’exigence ultime d’offrir à chaque pièce le façonnage qui lui conviendra le mieux, la recette adaptée à son gabarit, à sa texture…

Ces foies gras sont fabriqués sans le moindre conservateur ou additif et sont assaisonnés avec du sel de mer non raffiné et avec un poivre bio moulu au moment pour préserver tous ses arômes.