Foie gras frais au sel naturel

Le Foie gras frais au sel naturel est exceptionnel, le produit dans sa plus pure expression, notre préféré.

Une maturation douce dans le sel procurant une profondeur de goût et une persistance exceptionnelle, le tout enrobé de l’onctuosité du foie gras.

La qualité des foies gras de Patrick DULER est unique : il sélectionne depuis des années les plus beaux foies de canards élevés et gavés au maïs dans le Lot par un proche producteur et surtout, il les prépare le jour même de l’abattage, avec l’exigence ultime d’offrir à chaque pièce le façonnage qui lui conviendra le mieux, la recette adaptée à son gabarit, à sa texture…

Ces foies gras sont fabriqués sans le moindre conservateur ou additif et sont assaisonnés avec du sel de mer non raffiné et avec un poivre bio moulu au moment pour préserver tous ses arômes.