Bouillon réduit de porc

Name: Bouillon réduit de porc
Brand: Domaine de St Géry
Price: 41 EUR
Availability: InStock

41,00 €

Le bouillon concentré d’os et de couennes de jambon de cochons gascons, longuement mijoté, est un véritable bonheur et un voyage au temps de nos grand-mères.

Retrouvez le plaisir chaud, réconfortant et puissant d’un bouillon fin, avec une palette aromatique remarquable.

Dégustez-le seul les soirs d’hiver ou utilisez-le comme un bel ingrédient gastronomique :

Nichez-le brûlant dans un bol élégant, déposez un morceau de foie gras poêlé, ciselez quelques brins de ciboulette, vous aurez une mise en bouche superbe.

Patrick Duler nous fait redécouvrir les vertus des vrais bouillons : la cuisson longue permet d’extraire les éléments minéraux contenus dans les os comme le calcium, le magnésium, le phosphore et le sodium.

Le bouillon concentré d’os et de couennes de jambon de cochons gascons, longuement mijoté, est un véritable bonheur et un voyage au temps de nos grand-mères.

Retrouvez le plaisir chaud, réconfortant et puissant d’un bouillon fin, avec une palette aromatique remarquable.

Dégustez-le seul les soirs d’hiver ou utilisez-le comme un bel ingrédient gastronomique :

Nichez-le brûlant dans un bol élégant, déposez un morceau de foie gras poêlé, ciselez quelques brins de ciboulette, vous aurez une mise en bouche superbe.

Les conseils de la maison

Les conseils d’utilisation de Patrick Duler, cuisinier de talent : Le bouillon peut se conjuguer avec toutes sortes d’herbes ou légumes crus : en hiver, poireau, oignon, persil, ciboulette, céleri ; l’été, tomate, courgette, pois, … Un bouillon léger avec des herbes fraîches finement ciselées et rajoutées au moment de servir pour conserver toutes les vitamines Un bouillon avec des pâtes La soupe à l’oignon Des gratins de légumes, endives, choux fleurs, courgettes, aubergines…, nappés de bouillon, recouverts de comté et passés au four Des risottos de riz ou de petit-épautre Pour faire cuire des poissons au court-bouillon Pour rallonger ou renforcer des jus de viande Pour notre part, nous vous invitons à le faire déguster à vos enfants et à embaumer votre cuisine pour transmettre ces émotions enveloppantes aux générations futures.