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Risotto aux cèpes et tomates
Découvrez le Risotto aux cèpes et tomates de Esprit Sous Bois.
Des recettes revisitées qui font fusionner la Sardaigne et l'Auvergne dans une même assiette.
Une préparation pour Risotto aux Cèpes d'Auvergne et Tomates à base de riz Carnaroli et d'ingrédients rigoureusement sélectionnés pour leur qualité exceptionnelle.
Sans sel ajouté et sans conservateur.
Les conseils de la maison
Conseils de préparation : faire chauffer 4 à 5 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une casserole ou une sauteuse, puis verser le contenu du sachet. Faire revenir le tout pendant 2 à 3 minutes. Ajouter peu à peu 1 litre de bouillon chaud (ou eau) et laisser mijoter en mélangeant de temps en temps jusqu'à absorption complète du bouillon (Al Dente : 18 minutes / Fondant : 22 minutes). Saler à votre convenance. Ajouter une noix de beurre ou une cuillère de crème fraîche et un peu de parmesan râpé. Servir aussitôt !
Ingrédients : riz Carnaroli d'Italie 90,9%, Tomates séchées d'Italie 4%, Cèpes secs d’Auvergne (Boletus Edulis, Aerus, Pinicola) 2,7%, Oignon, Poireaux, Persil. Peut contenir des traces de fruits à coques, gluten, celeri et sulfites.
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