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Domaine de Leos
Confit de thym sauvage
9,50 €
Le confit de thym sauvage du Domaine de Les est une pure merveille !
Un confit artisanal bio cuit au chaudron fabriqué à partir de thym sauvage récolté en floraison et à la main sur le plateau du domaine.
Certifiée « Haute Valeur Environnementale 3A », l’exploitation n'utilise ni engrais chimiques, ni pesticides.
Excellent pour la santé, il sera idéal avec des fromages frais (chèvre et brebis) ou demi-secs, sur un gigot, une pintade, un poulet ou une épaule d’agneau, ou encore en fin de cuisson pour déglacer une viande ou bien rehausser une ratatouille. On peut aussi l’étaler sur des crêpes, des pancakes ou sur des tartines. Dilué dans de l’eau chaude, vous pouvez l’utiliser en infusion.
Les conseils de la maison
Pot de 323 g
Ingrédients : eau, sucre de canne blanc, jus concentré de citron, pectine de fruits, thym (0.7%). Préparé avec 0,7g de thym pour 100 g de confit. Teneur totale en sucres après cuisson : 63g pour 100g. Sous le contrôle des équipes du Domaine de Leos, le confit est fabriqué et mis en pot à Robion, à quelques minutes de l’exploitation, par La Roumanière (entreprise de l'économie sociale et solidaire).
Conservation : Pour garder toutes leurs propriétés avant ouverture, nous vous conseillons de les conserver dans un endroit sec, à l’abri de la chaleur et des rayonnements UV. Après l’ouverture du pot, le confit se conserve généralement pendant 2 à 3 semaines au réfrigérateur.
Domaine de Léos : Huile Originelle H
Sur le terroir vauclusien de l'Isle sur la Sorgue, la belle Venise provençale, le Domaine de Léos offre un superbe paysage Oléicole et une huile vierge extra haut de gamme. On sait que son propriétaire, Patrick Bruel, ne fait jamais les choses à moitié...
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