Paul Bocuse "Cuisinier du Siècle "
Paul Bocuse est né à Collonges-au-Mont-d'Or le 11 février 1926, dans une famille père-fils de cuisiner depuis le XVIIe siècle.
En 1958, il obtient sa première étoile au Guide Michelin et remporte trois ans plus tard le concours du Meilleur Ouvrier de France. En 1960, il rénove l'auberge-guinguette de son père, obtenant deux étoiles Michelin et trois en 1965.
Paul Bocuse, désigné "Cuisinier du Siècle" par le Gault-Millau et surnommé "Le Pape de la Cuisine" en 1989, il incarne le métier de chef depuis près d'un demi-siècle, il a su mettre avant cette activité avec brio.
Son amour de la gastronomie...
Avec l'aura des trois étoiles, il s'est hissé au sommet, partageant son amour de la gastronomie et de la cuisine traditionnelle avec le plus grand nombre à travers des restaurants et des bistrots aux univers différents.
Le nom Paul Bocuse brille outre-Atlantique, notamment à travers son fils Jérôme Bocuse. Ce dernier représente depuis plus de 20 ans la gastronomie Française au prestigieux parc d’attraction Disney World à Orlando.
Il continue également la tradition familiale en présidant le Bocuse d’Or, un des plus prestigieux concours de gastronomie fondé par son père en 1987. En 2015, il reprend la direction des Maisons Bocuse en s’associant avec Paul Maurice Moral. Ils perpétuent ensemble, l’exigence et la qualité, à la hauteur de la tradition insufflée par son fondateur, Paul Bocuse.
