Thierry Court- Artisan Chocolatier
Né en 1977 à Grenoble, Thierry Court est très vite passionné par la cuisine et plus particulièrement par la pâtisserie et le chocolat. Il intègre donc un BTS en hôtellerie-restauration et fera son apprentissage en alternance auprès du maître chocolatier André Rosset.
En 2003, il remporte le Concours de Pièces Artistiques en Chocolat. Thierry Court se considère comme un néo-artisan-chocolatier puisqu'il revisite les grands classiques du chocolat de manière artisanale.
Des saveurs uniques...
Il s'inspire des produits fabriqués de manière industrielle et leur confère de nouvelles saveurs avec un minimum d'additifs.
Ainsi, les gens de tous âges trouvent un délice culinaire unique dans ses recettes. Pour lui, ces douceurs, chocolats, pâtes à tartiner, biscuits, etc... constituent ses "petits plaisirs". Thierry Court aime les ingrédients soigneusement sélectionnés aux saveurs et goûts uniques.
Les amateurs de belles saveurs pourront découvrir sa barre chocolatée, inspirées des tablettes de chocolat qui ont bercé des générations d'enfance. Il a créé une recette 100% artisanale dont personne ne se privera une fois qu'il l'aura goûtée. Be-coco, Noazet, C-Kroust, Ze-Twins sont quelques variantes de cette barre chocolatée.
