Bellevoye, un whisky élégant et raffiné
Bellevoye est née en 2013 de l'association de Jean Moueix (Pétrus, Groupe Duclot) et d'Alexandre Sirech (producteur de vins de marque ayant travaillé pour des marques écossaises dans les années 1990). Les deux hommes ambitieux ont décidé de se forger une « nouvelle voie du whisky français » en signant « un whisky élégant, raffiné, légèrement tourbé, rond, équilibré ». Après une longue période de dégustation comparative, de recherche et de réflexion, ils ont opté pour un whisky "triple malt".
L'idée : Historiquement, toutes les marques de whisky ont produit des "blends", qui sont des mélanges de grains d’orge maltés et d’autres céréales. Après la guerre, les Écossais ont ouvert la voie au whisky "single malt", entièrement produit à partir de malt d'orge et d'une seule distillerie. En se tournant vers le « triple malt », Jean Moueix et Alexandre Sirech espèrent appliquer au whisky la culture d'assemblage propre aux grands vins de Bordeaux.
