KOM&SAL, Nadia Sammut
En Provence, Commensales est la confrérie des agriculteurs. En français, la commensalité c'est partager à table.
KOM&SAL® est fier de promouvoir le travail agricole dans sa région en partageant de délicieuses expériences. Dans l'esprit de CUISINE LIBRE®, Nadia Sammut, première cheffe étoilée sans gluten au monde, dont la philosophie est " de libérer ses contraintes pour libérer sa créativité".
L’enseigne ne substitue aucun ingrédient de recettes plus traditionnelles, mais elle ouvre des champs d'expérimentation sans limites pour créer de nouvelles expériences gustatives sans gluten, sans lactose et sans œufs !
KOM&SAL® de Nadia Sammut est la marque de produits de haute qualité, en particulier l'engagement envers l’agriculture territoriale.
La société a tissé des liens forts avec les agriculteurs des différents territoires, créant la filière agricole nécessaire pour fabriquer chaque produit.
Les céréales et légumineuses sont produites de manière responsable, bio, et même biodynamiques pour certaines, sur le territoire région SUD, et c’est une valeur essentielle de leur démarche que de s’engager dès la terre.
