L'univers onirique de Sara
Sara Boukhaled démarre sa carrière en faisant du sourcing de produits d'exception destinés aux chefs cuisiniers. Cette jeune parisienne, d'origine marocaine, décide de se lancer dans une belle entreprise en composant avec détermination tous les ingrédients d'une marque complète et singulière : Maison GAZELLE naît au creux de ses mains.
Elle se forme à la pâtisserie auprès des plus grands avec l'intention de proposer une gamme inédite de cornes de gazelle, conjuguant excellence, tradition, modernité et poésie.
Elle démarre par un simple atelier, livrant d'emblée de grands palaces, et très vite installe un salon de thé dans le 11ème, rue Jean Macé dans lequel son équipe réalise les précieuses fabrications et développe de nouvelles touches au concept : du lait d'amande frais réalisé sur place par exemple... Un endroit de simple bonheur.
Le projet de Sara est d'emblée parfait, elle vous emporte dans un univers onirique et très sophistiqué, tel qu'elle l'a rêvé.
Quand on sait qu'elle a réalisé tout cela en un an...et qu'elle a 26 ans...on se dit que l'on a rarement croisé autant de talent, de détermination et de romantisme chez une même personne.
Un artisanat d'exception au coeur de Paris
Derrière l'esthétisme affirmé de Maison Gazelle, une passion pour les produits et le savoir faire artisanal.
Maison Gazelle, c'est avant tout une histoire d'amandes et de fleur d'oranger, sourcées avec passion et intransigeance. Mais c'est aussi le projet de reconquérir les gestes artisanaux parfaits en s'entourant de femmes marocaines maîtrisant l'art de faire, mais également en sublimant des rituels sobres et quelque peu magiques (lait d'amande pressé à froid, rituel du thé à la menthe en mode moderne)...
Que nous réserve Sara pour la suite ? On savoure déjà !
