Joyaux de la Côte-de-Beaune
Le domaine Château de la Maltroye est situé à Chassagne-Montrachet et Santenay, en Bourgogne. C’est un des joyaux de la Côte-de-Beaune. Le village de Chassagne-Montrachet aurait été créé à l’époque Gallo-romaine. Les premières vignes auraient été plantées sous l’empereur romain Probus en 281.
Ses caves datent quant à elles du 15e siècle. Les vignes du domaine Château de la Maltroye sont très qualitatives avec plus de 70% de la production en Premiers Crus et Grands Crus. Jean-Pierre Cournut, qui en est à la tête, a derrière lui une carrière d’ingénieur aéronautique.
Lorsqu’il se reconvertit dans la viticulture, il revitalise complètement le vignoble. La politique du domaine est axée sur la qualité et le respect de la nature, avec un travail mécanique des sols, les vendanges et tri des raisins manuels.
On y pratique également la lutte raisonnée et la maîtrise des rendements. Les vins du Château de Maltroye sont le reflet de leur terroir et séduisent par leur potentiel de garde.