A Laguiole, un savoir-faire qui renaît, une économie relancée
La manufacture Forge de Laguiole voit le jour en 1987 comme l’aboutissement d’un projet de passionnés (élus, acteurs économiques) qui va relancer, à Laguiole, la fabrication du couteau laguiole.
Au fil des années, de nombreux couteliers développeront leur travail sur ce beau territoire, créant vocations et emplois et remettant le fameux couteau à son statut d'icone française.
Le design de la manufacture de la Forge de Laguiole a été confié à Philippe Starck et traduit parfaitement la philosophie de l’entreprise : allier tradition et création. L’architecture de verre et d’aluminium, d’où s’élance une lame de 18 mètres de haut, symbolise l’activité et le dynamisme de l’entreprise;
Machine à remonter le temps et grands designers
Du petit couteau d’usage local, le couteau Laguiole est aujourd’hui devenu un objet culte, référence design et synonyme d’Art de vivre à la française.
La manufacture est hyper active, une centaine de salariés qui s'attellent à leurs spécialités, souvent sous le regard concentré de visiteurs.
C'est un véritable voyage dans le temps. Certaines machines datent du siècle dernier, pas de course à la technologie, ni de cadences infernales. Ici, on travaille à l'ancienne, selon des techniques inchangées. Il faut près de 40 à 180 opérations pour assembler un couteau. Toutes les étapes sont réalisées sur place, à commencer par les lames dont les aciers différents sont forgés trempés et finissent par se parer de toutes les variantes du rouge. La lame suivra ensuite le même circuit, le même rite. Elle croisera dans les couloirs ou dans les bacs les manches sculptés dans d'innombrables matières. Elle sera frappée du précieux logo, on la prolongera du ressort ornementée, on lui apposera la célèbre abeille... Chaque couteau est une pièce unique. Tout se passe à l'oeil, au jugé, au ressenti, au touché.
De cette tradition maintenue, on notera la rencontre du couteau traditionnel avec l'univers des designers pour des créations et des couteaux contemporains, conceptuels, magnifiques. Philippe Starck, Yan Pennor's, Eric Raffy, Sonia Rykiel, Jean-Michel Wilmotte, C+B Lefebvre, Thomas Bastide, Olivier Gagnère, Matali Crasset, Pinel & Pinel, Christian Ghion, Andrée Putman, Hilton McConnico, Ora-ïto, ... interprètent le Laguiole dans leur langage.
Une entreprise engagée et reconnue
Les Engagements...
- L'engagement de fabriquer en France, à Laguiole . «Chez nous, le made in France n’est pas qu’un argument marketing, c’est d’abord une philosophie d’entreprise».
- Un engagement environnemental pour un développement durable : des couteaux en passant par la poche plastique oxobiodégradable, et les emballages, tous sont fabriqués en France et respectueux de l’environnement.
- L'engagement de l'innovation : Forge de Laguiole fait de l’innovation une exigence tout en respectant son héritage, son histoire et son territoire.
La forge de Laguiole est labellisée « Entreprise du Patrimoine Vivant », reconnue
pour ses valeurs et son savoir-faire.
