Christine Cheylan, la grande dame de l'huile d'olive française
Durant plusieurs décennies, Robert et Noëlle Cheylan mettront toute leur énergie pour restaurer, moderniser et valoriser le domaine et les terres de Virant. Ils seront assistés de leur fils Pascal pour développer les vins du domaine et confieront le moulin à huile à leur fille Christine.
Christine Cheylan fait un parcours exceptionnel. En quelques années, elle porte le domaine au sommet de la qualité oléicole et devient une référence nationale.
Ses huiles sont reconnues parmi les meilleures et si le terroir et la nature y sont pour beaucoup, nul doute que le charisme et l'énergie incroyable de Christine fondent la magie de la réussite.
Le domaine de Château Virant
Reconnu Entreprise du Patrimoine Vivant, le domaine s'est développé avec les 2 générations de la famille Cheylan qui ont su développer des savoir-faire mêlant tradition et innovations techniques.
Château Virant est situé sur la commune de Lançon de Provence et bénéficie de l’appellation d’origine protégée Aix en Provence.
Son terroir se caractérise par un sol argilo-calcaire, très ensoleillé et exposé au mistral. Les principales variétés d’oliviers Aglandau et Salonenque sont parfaitement à leur aise sur cette terre et les huiles de Château Virant ne sont produites qu'avec les olives du domaine, gage de qualité indiscutable.
