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Pibarnon
Château PIBARNON - Bandol Rosé
27,00 €
Le Rosé du Château de Pibarnon 2021 (composé de 65% de cépage mouverdre et 35% de cinsault) est un superbe rosé de Provence, issu du terroir de pentes et restanques de Bandol (planté jusqu'à 300m d'altitude).
Un vin rosé de forte personnalité, connu et apprécié pour sa complexité et son élégance.
Les conseils de la maison
Il accompagne une cuisine colorée, inventive, d'épices douces et rares. Un rosé des 4 saisons, aérien, désaltérant et fruité les premiers mois ; puis plus minéral, complexe, long et structuré ensuite. Rougets, poutargue, safran, jambon cru, anchoïade, roquefort, roquette, voilà quelques mets délicats et raffinés. L'Asie, les poissons crus, l'ail, quelques viandes blanches le hisseront aussi dans les meilleures sphères. A servir à 11°.
Photo non contractuelle
Pibarnon
Henri de Saint-Victor a créé le château de Pibarnon en 1978 et en a fait en quelques décennies l'un des monuments emblématiques de Bandol. Son fils Éric, à la tête du domaine depuis 2000, n'a jamais cessé d'élaborer des vins issus du terroir calcaire du Trias La Cadière-d'Azur à 300 mètres d'altitude.
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