R de Ruinart

La cuvée signature de la Maison Ruinart est un assemblage de 40% de Chardonnay, de 40 à 45% de pinot noir et de 10 à 15% de meunier, incluant de 25 à 30% des vins de réserve des deux années de réserve précédant la base.

Une robe brillante et limpide de couleur jaune avec des reflets or. Belle brillance, l'effervescence est soutenue, avec un cordon très présent.

Un premier nez fin et frais, empreint de notes de fruits à chair blanche (poire, pomme reinette), d'abricot ainsi que de noisettes et d'amandes fraîches.

Quelques notes florales et épicées apportent un supplément de complexité. Le deuxième nez apporte une belle complexité olfactive, sur un fond brioché et biscuité.

Attaque en bouche très franche. Un vin équilibré, assez rond et charnu à l'attaque avec des arômes de fruits mûrs.