Crème fleur de sureau

Cette Crème de fleur de sureau de la Distillerie Combier, réalisée à partir de fleurs de sureau sauvages ramassées et émondées à la main, suit une méthode de fabrication à l'ancienne.

Une macération dans de l'alcool neutre pendant plusieurs mois dans des chais puis une presse légère. L'infusion est ensuite associée à un esprit de sureau obtenu par distillation pour en faire une crème de fleurs particulièrement parfumée.

Riche et aromatisée, ses airs de litchi viendront rehausser et s'accommoder parfaitement à tous types de cocktail à base de gin ou de vodka, mais aussi en cuisine et en pâtisserie.