Les Chaillées de l'Enfer 2017

"Parcourant cette parcelle, les anciens s’écriaient toujours : « On est à l’Enfer ».
Opulent et corsé, ce vin a toujours un remarquable équilibre, avec une explosion aromatique qui donne un sacré tonus en évitant toute lourdeur."

C'est un vin de grande classe, authentique et à la minéralité noble, présentant une belle harmonie entre la richesse, la finesse, le caractère et le goût.

Un visuel flatteur et présentant une belle profondeur, vivacité et éclat, dominé par des nuances vert clair printanier et jaune feuille de tilleul.

Le jambage est suave et les larmes sont onctueuses, pulpeuses.

L’expression olfactive est directe, dense, fruitée, florale, avec une densité minérale de haute qualité et un tempérament ample et généreux.  Les arômes de jasmin, réséda, fleur d’oranger, de frangipanier, fleur d’amandier, nous offrent un beau bouquet dans lequel le viogner s’exprime toute en splendeur avec cette minéralité racée et volontaire de la roche des Chaillées de l’ENFER,  du soleil et des rendements réduits.

Au palais, on trouve un vin velouté, charmeur, riche, généreux, ample, avec une belle tenue et une tension longiligne qui soutien une belle acidité.