Riesling Clos Saint Landelin Bio 2015

Serge DUBS, grand spécialiste des vins alsaciens, nous amène à la découverte de l’excellent Riesling du domaine Muré.

On se délecte d’un très beau riesling sec, bien charpenté, à la structure pleine, large et juteuse. Une texture de bouche rehaussée par une présence de la plus belle des acidités gustatives que peut apporter ce cépage de riesling issu d’un des terroirs les plus nobles d’Alsace, le grand cru Vorbourg. Il offre cette subtile touche de minéralité qui fait la particularité des grands vins de terroir.

Une robe intense, belle concentration de couleur jaune paille, de reflets vert clair (pistache ou feuilles de tilleul au printemps), une belle brillance et éclat, un jambage serré et régulier.

Son bouquet se livre avec une belle spontanéité, ouvert, dense, complexe, harmonieux, fondu avec une agréable touche de vivacité, aromatique, tout en finesse de fruits (mûres, poire, pomme, coing, mirabelle), miel, brioche, marguerite, avec une excellente touche de minéralité fumée, cape à cigare de tabac blond et épicé.

Au palais, c’est un beau vin de terroir sec, racé, généreux, au caractère authentique. Le cépage riesling est en parfaite harmonie avec un terroir à dominante calcaire qui lui donne de la tenue, du fond et de la générosité, avec une fin de bouche longue, tendue et savoureuse.