Sardines à la tapenade noire

Depuis plusieurs générations, la famille Ferrigno perpétue l’art de la pêche et de la préparation des sardines selon des méthodes traditionnelles. Dominique Ferrigno, pêcheur de père en fils, sélectionne et prépare ses sardines entièrement à la main, avec un savoir-faire authentique, comme autrefois. Ces sardines sont délicatement placées sur des grilles et cuites au four, un procédé qui les rend plus légères et plus digestes, tout en préservant leur saveur. Sans friture garantie, elles sont une option saine et savoureuse pour vos apéritifs ou plats gourmands.