Tablette La Laguna 70%

Située dans la vallée de Lanquín, au Guatemala, la plantation La Laguna bénéficie d’un climat océanique chaud particulièrement favorable. Elle profite également de la richesse en eau des cascades naturelles voisines, offrant aux plantations un approvisionnement abondant en eau de source. Dans cet environnement optimal, les fèves de cacao mûrissent lentement, développant des saveurs tropicales et rafraîchissantes. Pour conserver toute la richesse de ces arômes et sublimer les notes grillées du cacao, la Manufacture CLUIZEL pratique une torréfaction lente à basse température. Cette tablette vous dévoilera des arômes gourmands de prune, cacao grillé, pomme cuite au beurre, réglisse, accompagnés de nuances acidulées et mentholées.