Château Minuty Cuvée Prestige Blanc

Un blanc vinifié pour exprimer toute la fraîcheur et l’élégance du Rolle. Une ambition toute particulière a été donnée aux vins blancs de la Maison, vins séculaires de la Méditerranée et alliés de sa cuisine. Un blanc de Provence donc, mais un blanc Minuty avec comme signature la générosité des arômes et la délicatesse des saveurs.

Tous les raisins sont sélectionnés par Jean Etienne et François Matton avec leur savoir-faire et leur expertise. Le Rolle et la Clairette issus de la Propriété sont assemblés avec du Sémillon sélectionné pour ses qualités enveloppantes. Comme avec les rosés de la Maison, pas de seconde fermentation pour préserver la vivacité naturelle des raisins.

Avec sa robe or pâle aux reflets acidulés, cette cuvée se caractérise par son explosion aromatique. Le nez est marqué par l’expression du Rolle : notes citronnées et de fleurs blanches. La bouche est croquante et fraiche à la fois sur des marqueurs d’agrumes et d’ananas.La belle vivacité en finale appelle tous les produits et la cuisine de la mer : rillettes de sardines, carpaccio de Saint-Jacques, ceviche, sushis, salades de papaye verte, de crevettes et poissons grillés.