Nocturne Rosé Taittinger

Taittinger Nocturne rosé est un champagne « Sec » composé de Chardonnay, Pinot Noir et Meunier en provenance de 30 crus différents, né dans le sillage suave de la cuvée Nocturne.

12 à 15 % de vin rouge tranquille, issus des meilleurs Pinot Noirs de la Montagne de Reims et des Riceys, sont ajoutés à l’assemblage final et donnent à la cuvée sa couleur ainsi que sa vibrante intensité en bouche.

Son dosage (17,5 g/l) associé à la maturité d’un lent vieillissement en cave, offre à ce vin une belle patine. Un cordon de mousse fine et sa robe rose, vive et généreuse, promet une bouche aux tannins soyeux. Structuré, il trouve son équilibre dans la fraîcheur qu’apporte le chardonnay.

L’attaque en bouche est franche et généreuse, tout en demeurant très fraîche. Au palais les tannins sont présents mais très soyeux.

C'est un champagne de début et de fin de soirée. Il peut accompagner un dessert gourmand tout comme une pause goûter chic.